mardi 10 mai 2022 à 18h
Nourrir Liege Les fonctions sociales de l’alimentation
Les fonctions sociales de l'alimentation
mardi 10 mai 2022 à 18h
Les fonctions sociales de l'alimentation
Théâtre de Liège, Place du Vingt Août 16, Liège, 4000
Depuis les origines, l'alimentation (et l'agriculture) a joué un rôle déterminant dans l'évolution de l'homme et dans la structuration de la société. Aujourd'hui encore, on peut l'appréhender sous différents angles, dont son rôle socio-culturel.
Au départ de l'expérience personnelle de Saïd Sheikh Hasan, belgo-syrien diplômé en marketing à HEC-ULiège, qui lance son projet de « voyage gastronomique » autour de la cuisine et de la culture syrienne, cet évènement nous permet de poser un regard sur les fonctions sociales de l'alimentation. Facteurs de développement mais aussi, vecteurs de sociabilité, la nourriture et la cuisine évoluent, parallèlement aux flux migratoires.
Dans le cadre de Nourrir Liège, nous nous interrogerons, avec le Professeur Eric Haubruge (Gembloux Agro-Bio Tech) et Marco Martiniello, directeur du CEDEM (Centre d'Etudes de l'Ethnicité et des Migrations) de l'ULiège sur cette question : Au-delà du plaisir gustatif qu'elle suscite, quels sont les impacts de l'expérience culinaire à l'échelle individuelle mais aussi de la société ?
Évènement gratuit, sur inscription
